En plena temporada, el mango vuelve a reinar en los patios, mercados y mesas dominicanas. Más allá de su pulpa dulce y aromática, esta fruta tropical concentra una notable densidad de nutrientes que la convierten en una aliada de la salud cuando se consume con equilibrio.
Una porción de mango aporta cerca de la mitad de la vitamina C que el cuerpo necesita al día, además de vitamina A, vitamina B6, folato, cobre y fibra. Ese conjunto sostiene el sistema inmunológico, contribuye a la salud de la piel y participa en funciones cognitivas y en la cicatrización de heridas.
La fruta destaca también por sus antioxidantes: los carotenoides —responsables de su color— y los polifenoles, entre ellos la mangiferina, un compuesto que se encuentra sobre todo en el mango. Investigaciones de la Universidad de Texas A&M hallaron que la combinación de fibra y polifenoles del mango resultó más eficaz para aliviar el estreñimiento y reducir la inflamación intestinal que una cantidad equivalente de fibra sola.
Su fibra, junto al potasio y las vitaminas, ayuda a cuidar el corazón, y esa misma fibra prolonga la sensación de saciedad, un punto a favor para quienes vigilan su peso. Conviene, eso sí, la mesura: el mango es dulce y aporta azúcares naturales, por lo que las personas con diabetes o que controlan las calorías deben moderar las porciones.
En un país donde el mango es casi un símbolo del verano, aprovechar su temporada es también una forma sencilla y sabrosa de comer mejor: fresco, en trozos, en batidos o en ensaladas, sigue siendo uno de los mejores regalos de la naturaleza tropical.
